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Voici quelques thématiques de nos soirées dégustation et accord mets/vins organisées au Grenier Occitan pour nos hôtes Soirées dégustations et repas accords mets-vins Le temps d'une soirée*, dégustez un repas gastronomique où chaque plat est réalisé pour s'accorder parfaitement avec le vin qui l'accompagne. Vous pouvez également savourer des vins sélectionnés par nos soins, accompagnés d'assiettes gourmandes confectionnées pour ne pas dénaturer les vins dégustés tout en apportant un complément bienvenu pour les apprécier et sortir de table rassasié. Suivant le thème, 4 à 6 vins sont en dégustation. Pour plus de convivialité, les soirées dégustation et les accords mets-vins sont limités à 8 personnes maximum. "Le meilleur vin n'est pas nécessairement le plus cher, mais celui qu'on partage." Georges Brassens * Nos soirées dégustations et repas gastronomiques sont réservés aux hôtes séjournant chez nous. Quelques thèmes de dégustations Quand l'Alsace prend des accents Occitans... Le Riesling, le Pinot Gris et le Gewürztraminer sont probablement les cépages les plus emblématiques des vins d'Alsace. Saviez-vous qu'ils sont également plantés en Pays d'Oc , à deux pas de chez nous ? Au cours d'un repas gastronomique, venez découvrir les cépages traditionnellement alsaciens, cultivés localement, et associés avec quelques unes des spécialités culinaires alsaciennes. Tout est cuisiné maison, à partir de produits frais locaux, bio autant que possible. Ce thème est également réalisable en soirée dégustation. Les vins sont alors accompagnés d'assiettes gourmandes maison. En dégustation : 4 vins blancs en formule "accord mets-vins", de l'apéritif jusqu'au dessert. 5 vins blancs en formule "soirée dégustation". Assiettes gourmandes incluses. Conditions et tarif : 4 personnes majeures minimum. 60€ par personne - réservation obligatoire Dégustation de cépages rares Audois Une délicieuse découverte de cépages oubliés , ou quasiment introuvables en France, (ré)implantés avec passion par quelques vignerons locaux pour le plus grand plaisir de nos papilles… "mais, rares comment", me direz-vous ? Le plus connu frôle 0.1% d'encépagement en France, quant aux autres, on n'atteint que difficilement les 0.01% de la surface plantée française ! Pour pimenter un peu la soirée, la dégustation se fait à l'aveugle ! Les vins sont dégustés accompagnés d'assiettes gourmandes soigneusement réalisées par nos soins pour les mettre en valeur sans en dénaturer les qualités En dégustation : 5 vins, dont un effervescent. Saurez-vous identifier leur couleur ? Conditions et tarif : 4 personnes majeures minimum. 60€ par personne - réservation obligatoire Contactez-nous pour en savoir + Champagne ! Connaissez-vous la différence entre un "blanc de blanc " et un "blanc de noir " ? Votre champagne rosé , vous le préférez d'assemblage ou de saignée ? En viticulture raisonnée, bio , voire en biodynamie , qu'ils soient extra-bruts, bruts ou demi-secs, découvrez notre sélection (forcément partiale) de champagnes… Cette dégustation s'accompagne d'assiettes gourmandes soigneusement élaborées par nos soins pour s'accorder avec les différents champagnes dégustés En dégustation : 5 champagnes : 1 blanc de blanc, 1 blanc de noir, 1 rosé de saignée, 1 vieux millésime, 1 demi sec Conditions et tarif : 6 personnes majeures minimum. 80€ par personne - réservation obligatoire Dégustez le plus ancien effervescent du monde Saviez-vous qu'en 1531 naquit la blanquette de Limoux ? A l'origine un effervescent doux, peu alcoolisé, c'est aujourd'hui une AOP riche d'une palette d'arômes uniques : en viticulture raisonnée ou bio , voire en biodynamie ; brut, extra-brut ou en méthode ancestrale , nous sommes certains que vous repartirez conquis par celui qui se revendique comme le plus ancien vin pétillant du monde ! Cette dégustation s'accompagne d'assiettes gourmandes soigneusement élaborées par nos soins pour s'accorder avec les différentes blanquettes dégustées En dégustation : 5 blanquettes sélectionnées Conditions et tarif : 6 personnes majeures minimum. 60€ par personne - réservation obligatoire Contactez-nous pour en savoir + Les vins de la Malepère Nous sommes situés au cœur du territoire de la Malepère. Si cette "mauvaise pierre" nuit à la réalisation de maisons solides, elle conduit par contre à d'excellents vins ! Le Malepère rouge, sans doute le plus connu, est en AOC depuis près de 20 ans. Son accord parfait avec le cassoulet l'invite à pratiquement toutes les tables locales.. Mais connaissez-vous les autres vins de la Malepère (hors AOC) ? Ils sont étonnants de diversité : Avez-vous déjà dégusté un "vin orange" ? Les blancs sont également à la fête : découvrez leurs notes d'agrumes et fruits blancs, recherchez les arômes floraux, traquez la subtile minéralité apportée par le terroir... Cette dégustation est disponible en repas gastronomique accord mets-vins, ou en soirée dégustation accompagnée d'assiettes gourmandes En dégustation : 4 vins en formule "accord mets-vins", de l'apéritif jusqu'au dessert. 5 vins en formule "soirée dégustation". Dégustation à l'aveugle en verres noirs possible. Conditions et tarif : 4 personnes majeures minimum. 60€ par personne - réservation obligatoire Un petit tour en Bourgogne ? Un peu de parti pris et un soupçon de chauvinisme dans cette dégustation d'un terroir qui m'a vu grandir... Dégustez un verre de Bouzeron , la "Rolls de l'aligoté" (seul cépage blanc autorisé en Bourgogne en dehors du Chardonnay ), découvrez les arômes subtils et légers des rouges, les notes franches aux arômes marqués des blancs, et laissez-vous transporter par la fraîcheur du crémant de Bourgogne ! Cette dégustation est disponible en repas gastronomique accord mets-vins, 100% constitué de spécialités bourguignonnes ou en soirée dégustation accompagnée d'assiettes gourmandes En dégustation : Accord mets-vins : 3 vins tranquilles et 1 crémant. Soirée dégustation : 4 vins tranquilles et 1 crémant. Dégustation à l'aveugle en verres noirs possible Conditions et tarifs : 6 personnes majeures minimum 60€ par personne - réservation obligatoire Contactez-nous pour en savoir + Thème disponible en accord mets-vins Thème disponible en soirée dégustation Vous souhaitez offrir une soirée dégustation ou un repas gastronomique ? Rien de plus facile : Nous éditons aussi des bons cadeaux !

Prénom Nom de famille* Si vous souhaitez être rappelé, merci d'indiquer votre n° de téléphone E‑mail* Quelle durée de stage souhaitez-vous ?* 1/2 journée découverte 1.5 jours consécutifs 2.5 jours consécutifs + 1 jour Forfait 5 jours non consécutifs Forfait 10 jours non consécutifs Journée émaillage Autre Autre : précisez Dites-nous en un peu plus sur vous... Je découvre la céramique J'ai déjà pratiqué le modelage J'ai déjà pratiqué le tournage J'ai déjà travaillé à la plaque Je sais ce que j'aimerais faire J'attends vos propositions ! Je souhaite être hébergé sur place Oui Non Je souhaite offrir ce stage Je souhaite m'abonner à votre newsletter "Céramique"* Envoyer

Découvrez nos 4 chambres individuelles et la suite de deux chambres, toutes avec une salle d'eau privative. Our guest rooms in the south of France Six Rooms, A Journey Through Time and Comfort In the heart of a characterful building dating from the late 15th century , fully renovated, our guest rooms welcome you in a setting where the charm of the past meets modern comfort . Spacious, bright, and carefully insulated to preserve peace and coolness , they are designed to offer you rest, serenity, and inspiration all year round. 💤 To welcome you in the best way , we offer: Four independent rooms , perfect for solo or couple stays, and a suite made up of two connected rooms , ideal for families or friends traveling together. Each room includes: a Queen Size bed (160x200) with high-quality hotel bedding, a private en-suite bathroom with walk-in shower, soft towels, and guest toiletries, a work desk , high-speed Wi-Fi connection, a flat-screen TV , a refrigerator , and a courtesy tray (coffee, tea, infusions). ✨ A living space, decorated with art and emotion Each room is unique, enriched with original artworks displayed throughout the property : carefully chosen pieces that extend the spirit of the place into the common areas… and even into the park. A place steeped in nearly 600 years of history, resolutely focused on comfort and creativity. The first floor rooms The room "Tilleul" The room "Glycine" Book this room Book this room The second floor rooms The "Kokopelli" room Book this room The standard park side room Book this room The "two bedroom" suite Book this room

Découvrez notre chambre "Pyrénées", au 2ème étage de notre demeure Our guest room "Pyrénées" The ‘Pyrénées’ room in a few words Located on the 2nd floor of our home, this room has a direct view of the Pyrénées mountain from which it takes its name. It enjoys the afternoon light, and its south-facing orientation offers a view of the chapel, the (very small) village of Gramazie, and of course, the distant Pyrenees… Spacious and very comfortable, it has a private shower room accessible directly from the bedroom. It includes : Toiletries and essentials Bath towels Hair dryer The Pyrenees from the bedroom Its particularly careful soundproofing and hotel-quality queen-size bed (160x200) guarantee you the perfect rest. The room includes: A pedestal fan , Mosquito nets on the windows for a peaceful stay, A courtesy tray: tea, coffee, herbal tea, etc A mini fridge (40 litres) to keep your drinks and picnics cool during your stay. A flat screen TV a desk area with a power socket nearby A high-speed internet connection: teleworking or streaming, the choice is yours! Book this room Book this room Visit the "Pyrénées" room as if you were there! Book this room Our other guest rooms The "Tilleul" room The "Glycine" room The "Kokopelli" room The Two-bedroom suite

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Découvrez notre chambre "Kokopelli" au 2ème étage de notre demeure Our guest room "Kokopelli" The ‘Kokopelli’ room in a few words Located on the second floor of our home, this room offers a direct view of the centuries-old lime tree. It takes its name from the works of artist Elocin Ossert, which depict the Native American deity Kokopelli – a symbol of fertility, joy, celebration, and long life... Bathed in morning light thanks to its park-facing orientation , it treats you to a natural serenade: blackbirds by day, nightingales and tawny owls by nightfall... Spacious and very comfortable, it features a private en-suite bathroom , directly accessible from the room. It includes: Toiletries and essentials Bath towels A hairdryer Its excellent soundproofing and high-quality queen-size bed (160x200) ensure restful sleep. The room also features: a pedestal fan mosquito screens on the windows for your peace of mind a hospitality tray with tea, coffee, and herbal infusions a mini fridge (40 L), perfect for keeping drinks and picnic items cool a flat-screen TV a desk area with a nearby power outlet High-speed internet access – for remote work or streaming, your choice! "Kokopelli" Painting on woods Artist: Elocin Ossert Book this room Book this room Visit the ‘Kokopelli’ room as if you were there! Book this room Our other guest room The "Tilleul" room The "Glycine" room The "Pyrénées" room The 2 bedroom suite

Small selection of Grenier partners... We offer you here a necessarily partial, non-exhaustive, and evolving list of partnerships or addresses that we wish to highlight. Following our visits, our tastings, our encounters with artisans or local businesses, we will add to this section over time! Do you want to be there? Do not hesitate to contact us... A few addresses to taste without moderation... A Hypertext link makes it possible to direct towards the site of the partner each time it exists To eat... The odalisque , in Limoux The truffle bar , in Carcassonne (ideal for an aperitif on the way down from the city) The Ambrosia , in Pezens Discover the region... La Maison Gramont : Contemporary art exhibition To drink... Cellar Anne de Joyeuse , in Limoux Domaine Antech , Limoux Domaine " la petite commanderie ", in Montlaur (For lack of website, here is an interview of the owner by the site vieux-cepages.com) Estate " Château de Belvèze " Champagnes J.Josselin Champagnes Fluteau (FaceBook page) " Muzemu ": Kinetic Art Gallery " the bike path ": from the Canal du Midi to Montségur

Notre histoire, et celle du Grenier Occitan en quelques mots Welcome to our home! Here, in the former grain and hay lofts of the château, we chose to settle down – and open our doors to you. After 25 years spent in the Champagne region, we fell in love with this historic place, nestled in the heart of the Razès area in Occitanie . We are Nathalie , from Alsace, and Erick , from Burgundy – brought together by our love for connection, conviviality… and good wine! With passion, we have breathed new life into this home, turning the old granaries into a haven of peace, comfort, and charm . Each room is designed as an invitation to slow down, breathe – and take it all in. The house is filled with unique works of art , meaningful objects, and soft atmospheres that invite relaxation. We strive to create a place where you feel truly at ease – just like home… or maybe even a little better. Welcome to Le Grenier Occitan , a warm and vibrant place, devoted to the art of living . Le Grenier before its refurbishment Contact us Le Grenier nowadays Click here to book

Proche de la sortie de l'A61 n°22 (Bram), à 20' de la gare et de l'aéroport de Carcassonne, et environ une heure de la gare et de l'aéroport de Toulouse Carte Itinéraire Less than 1/4 hour from the motorway exit and one hour from Toulouse or 20 minutes from Carcassonne airport, the Grenier Occitan is close to everything, and above all ... QUIET! (And that is priceless...). To guide you, do not hesitate to download our roadmap.

Bienvenue sur le site du Grenier Occitan ! chambres et table d'hôtes de charme en Occitanie. Laissez-vous guider, vous êtes nos hôtes... Découvrez nos stages de céramique pour tout niveau et repartez avec votre création originale ! Le Grenier Occitan Chambre d'hôtes de charme - table gourmande - Stages de céramiques Au cœur du triangle Carcassonne - Castelnaudary - Limoux Nestled in the heart of the Château de Gramazie park, in the Aude region, within its former outbuildings, Le Grenier Occitan welcomes you all year round in a green haven, far from noise and pollution. Nathalie and Erick are here to ensure your stay is as pleasant as possible. Everything has been designed for your comfort: the rooms are spacious, well-equipped, quiet, and cozy! Nathalie’s cooking is homemade, using fresh, local, and organic products whenever possible. Breakfast is included with every stay. Feel free to reach out to us: we speak French, English, German… and we can just about figure out Spanish 😉. A variety of activities are available on-site or nearby. We’re happy to help you organize your stay based on your preferences. Our guest rooms Click here to book Picture gallery Our guest table Our e-bikes Our ceramic courses Our Epicurean breaks You are our best ambassadors Contact us

Découvrez la chambre "Glycine" au 1er étage de notre demeure Our ‘Glycine’ guest room The ‘Glycine’ room in a few words Located on the 1st floor of our home, this room has a direct view of the monumental wisteria from which it takes its name. It enjoys the afternoon light, and its south-facing orientation offers a view of the chapel, the (very small) village of Gramazie, and of course, the distant Pyrenees… Spacious and very comfortable, it has a private shower room accessible directly from the bedroom. It includes : Toiletries and bathroom essentials Towels and washcloths Hairdryer Bathrobes. With its carefully designed soundproofing and a high-quality queen-size bed (160x200), it ensures ideal rest. The room includes: A programmable, ultra-quiet ceiling fan , Mosquito screens on the windows for a peaceful stay, A courtesy tray: tea, coffee, herbal tea, etc A generously fridge (65 litres) perfect for keeping drinks and picnic items cool during your stay a bottle of water renewed on demand A 50'' flat screen TV a desk area with a power socket nearby A high-speed internet connection: teleworking or streaming, the choice is yours! Wisteria in spring Book this room Book this room Visit the ‘Glycine’ room as if you were there! Book this room Our other guest rooms The "Tilleul" room The "Kokopelli" room The "Pyrénées" room The 2 room suite