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Prénom - First name Nom de famille - Surname* Si vous souhaitez être rappelé, merci d'indiquer votre n° de téléphone. If you would like us to call you back, please provide your telephone number E‑mail* Quelle durée de stage souhaitez-vous ? How long would you like your course to be?* 1/2 journée découverte - Half-day taster session Journée céramique & aquarelle 1.5 jours consécutifs - 1.5 consecutive days 2.5 jours consécutifs + 1 jour - 2.5 consecutive days + 1 day Forfait 5 jours non consécutifs - 5 days non-consecutive pass Forfait 10 jours non consécutifs - 10 days non-consecutive pass Journée émaillage - Glazing Day Autre Autre : précisez - Other: please specify Dites-nous en un peu plus sur vous... Tell us a bit more about yourself... Je découvre la céramique - I’m discovering pottery J'ai déjà pratiqué le modelage - I have already practised the clay modeling J'ai déjà pratiqué le tournage - I've done some wheel throwing before J'ai déjà travaillé à la plaque - I've done some slab work before Je sais ce que j'aimerais faire - I know what I'd like to do - J'attends vos propositions ! I look forward to hearing your suggestions! Je souhaite être hébergé sur place - I would like to stay on site Oui / Yes Non / No Je souhaite offrir ce stage - I would like to offer this course Je souhaite m'abonner à votre newsletter "Céramique" - I would like to subscribe to your ‘Ceramics’ newsletter* Envoyer - Send

Découvrez les avis de nos hôtes sur Booking, TripAdvisor ou Google. Aucun filtre, aucun tri, vous saurez tout ! The guest book You are our best ambassadors! Find here your comments posted on the various media (Tripadvisor, Booking, Google, ...) without filter, without sorting or selection, find out what our customers say about us!

Voici quelques thématiques de nos soirées dégustation et accord mets/vins organisées au Grenier Occitan pour nos hôtes Soirées dégustations et repas accords mets-vins Le temps d'une soirée*, dégustez un repas gastronomique où chaque plat est réalisé pour s'accorder parfaitement avec le vin qui l'accompagne. Vous pouvez également savourer des vins sélectionnés par nos soins, accompagnés d'assiettes gourmandes confectionnées pour ne pas dénaturer les vins dégustés tout en apportant un complément bienvenu pour les apprécier et sortir de table rassasié. Suivant le thème, 4 à 6 vins sont en dégustation. Pour plus de convivialité, les soirées dégustation et les accords mets-vins sont limités à 8 personnes maximum. "Le meilleur vin n'est pas nécessairement le plus cher, mais celui qu'on partage." Georges Brassens * Nos soirées dégustations et repas gastronomiques sont réservés aux hôtes séjournant chez nous. Quelques thèmes de dégustations Quand l'Alsace prend des accents Occitans... Le Riesling, le Pinot Gris et le Gewürztraminer sont probablement les cépages les plus emblématiques des vins d'Alsace. Saviez-vous qu'ils sont également plantés en Pays d'Oc , à deux pas de chez nous ? Au cours d'un repas gastronomique, venez découvrir les cépages traditionnellement alsaciens, cultivés localement, et associés avec quelques unes des spécialités culinaires alsaciennes. Tout est cuisiné maison, à partir de produits frais locaux, bio autant que possible. Ce thème est également réalisable en soirée dégustation. Les vins sont alors accompagnés d'assiettes gourmandes maison. En dégustation : 4 vins blancs en formule "accord mets-vins", de l'apéritif jusqu'au dessert. 5 vins blancs en formule "soirée dégustation". Assiettes gourmandes incluses. Conditions et tarif : 4 personnes majeures minimum. 60€ par personne - réservation obligatoire Dégustation de cépages rares Audois Une délicieuse découverte de cépages oubliés , ou quasiment introuvables en France, (ré)implantés avec passion par quelques vignerons locaux pour le plus grand plaisir de nos papilles… "mais, rares comment", me direz-vous ? Le plus connu frôle 0.1% d'encépagement en France, quant aux autres, on n'atteint que difficilement les 0.01% de la surface plantée française ! Pour pimenter un peu la soirée, la dégustation se fait à l'aveugle ! Les vins sont dégustés accompagnés d'assiettes gourmandes soigneusement réalisées par nos soins pour les mettre en valeur sans en dénaturer les qualités En dégustation : 5 vins, dont un effervescent. Saurez-vous identifier leur couleur ? Conditions et tarif : 4 personnes majeures minimum. 60€ par personne - réservation obligatoire Contactez-nous pour en savoir + Champagne ! Connaissez-vous la différence entre un "blanc de blanc " et un "blanc de noir " ? Votre champagne rosé , vous le préférez d'assemblage ou de saignée ? En viticulture raisonnée, bio , voire en biodynamie , qu'ils soient extra-bruts, bruts ou demi-secs, découvrez notre sélection (forcément partiale) de champagnes… Cette dégustation s'accompagne d'assiettes gourmandes soigneusement élaborées par nos soins pour s'accorder avec les différents champagnes dégustés En dégustation : 5 champagnes : 1 blanc de blanc, 1 blanc de noir, 1 rosé de saignée, 1 vieux millésime, 1 demi sec Conditions et tarif : 6 personnes majeures minimum. 80€ par personne - réservation obligatoire Dégustez le plus ancien effervescent du monde Saviez-vous qu'en 1531 naquit la blanquette de Limoux ? A l'origine un effervescent doux, peu alcoolisé, c'est aujourd'hui une AOP riche d'une palette d'arômes uniques : en viticulture raisonnée ou bio , voire en biodynamie ; brut, extra-brut ou en méthode ancestrale , nous sommes certains que vous repartirez conquis par celui qui se revendique comme le plus ancien vin pétillant du monde ! Cette dégustation s'accompagne d'assiettes gourmandes soigneusement élaborées par nos soins pour s'accorder avec les différentes blanquettes dégustées En dégustation : 5 blanquettes sélectionnées Conditions et tarif : 6 personnes majeures minimum. 60€ par personne - réservation obligatoire Contactez-nous pour en savoir + Les vins de la Malepère Nous sommes situés au cœur du territoire de la Malepère. Si cette "mauvaise pierre" nuit à la réalisation de maisons solides, elle conduit par contre à d'excellents vins ! Le Malepère rouge, sans doute le plus connu, est en AOC depuis près de 20 ans. Son accord parfait avec le cassoulet l'invite à pratiquement toutes les tables locales.. Mais connaissez-vous les autres vins de la Malepère (hors AOC) ? Ils sont étonnants de diversité : Avez-vous déjà dégusté un "vin orange" ? Les blancs sont également à la fête : découvrez leurs notes d'agrumes et fruits blancs, recherchez les arômes floraux, traquez la subtile minéralité apportée par le terroir... Cette dégustation est disponible en repas gastronomique accord mets-vins, ou en soirée dégustation accompagnée d'assiettes gourmandes En dégustation : 4 vins en formule "accord mets-vins", de l'apéritif jusqu'au dessert. 5 vins en formule "soirée dégustation". Dégustation à l'aveugle en verres noirs possible. Conditions et tarif : 4 personnes majeures minimum. 60€ par personne - réservation obligatoire Un petit tour en Bourgogne ? Un peu de parti pris et un soupçon de chauvinisme dans cette dégustation d'un terroir qui m'a vu grandir... Dégustez un verre de Bouzeron , la "Rolls de l'aligoté" (seul cépage blanc autorisé en Bourgogne en dehors du Chardonnay ), découvrez les arômes subtils et légers des rouges, les notes franches aux arômes marqués des blancs, et laissez-vous transporter par la fraîcheur du crémant de Bourgogne ! Cette dégustation est disponible en repas gastronomique accord mets-vins, 100% constitué de spécialités bourguignonnes ou en soirée dégustation accompagnée d'assiettes gourmandes En dégustation : Accord mets-vins : 3 vins tranquilles et 1 crémant. Soirée dégustation : 4 vins tranquilles et 1 crémant. Dégustation à l'aveugle en verres noirs possible Conditions et tarifs : 6 personnes majeures minimum 60€ par personne - réservation obligatoire Contactez-nous pour en savoir + Thème disponible en accord mets-vins Thème disponible en soirée dégustation Vous souhaitez offrir une soirée dégustation ou un repas gastronomique ? Rien de plus facile : Nous éditons aussi des bons cadeaux !

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Nous vous proposons de dîner sur place. Produits locaux, de saison, bio autant que possible, nos repas s'adaptent à vos goûts et vos contraintes... Il est également possible de demander des paniers pique-nique sur réservation. Eat well, drink well... live well! Just passing through, or staying a little longer, come and discover Nathalie's cuisine: vegetarian, gluten-free, or allergic to an ingredient? tell us, we adapt! According to the seasons and our inspiration, we cook up good meals, using ingredients mainly sourced locally, and almost exclusively organic or untreated after harvest. From breakfast (included in your stay) to dinner (by reservation, to guarantee perfect freshness), including picnic baskets, everything is homemade. What about drinks? Handcrafted beer is brewed a few miles from here, from locally grown, naturally gluten-free sorghum malt. Coca or lemonade are not left out: they are also artisanal, and made from water from the intermittent fountain of Fontesorbes, in Bélesta. What about drinks? Handcrafted beer is brewed a few miles from here, from locally grown, naturally gluten-free sorghum malt. Coca or lemonade are not left out: they are also artisanal, and made from water from the intermittent fountain of Fontesorbes, in Bélesta. To finish on the wines ... when a Burgundian and an Alsatian who lived 25 years in Champagne settle in the first wine-growing region of France, inevitably, the wine list of the Grenier Occitan is rich and varied! Come and discover our favorites of the moment, in white, red, or rosé… Still or sparkling wine, from local blanquette to champagne a little further away, we will certainly find something to delight you. And always at very reasonable prices, even if you have to taste in moderation! Click here to book a room Wine tourism Contact us

Soirées dégustation de vins à thèmes, repas gastronomiques avec accord mets/vins, visites de chaix ou balades dans le vignoble, dans cette page tout est fait pour vous faire passer un bon moment ! Oenotourisme Si, comme nous, vous appréciez déguster un bon vin dans une ambiance conviviale, cette page est faites pour vous ! Visites de caves, dégustations thématiques… Nous aimons faire découvrir les trésors de notre région d'adoption, ainsi que celles que nous avons traversées… C'est pourquoi nous vous proposons de déguster des vins locaux, mais aussi d'Alsace, de Bourgogne ou de Champagne. Dégustations et accord mets/vins Le temps d'une soirée ou d'un week-end , rayez le mot "régime" de votre vocabulaire... Le soir de votre arrivée , offrez-vous une soirée dégustation inoubliable : 4 à 6 vins à savourer, sélectionnés dans le thème choisi, toujours accompagnés de leurs assiettes gourmandes le lendemain soir , c'est le grand jeu : repas gastronomique où, de l'apéritif au dessert, chaque met a été réalisé pour s'accorder parfaitement avec le vin en dégustation... Ces deux options sont également disponibles en soirée unique Séjours épicuriens Composez votre séjour , (à partir de 2 nuitées). Au menu : Accueil à l'aéroport ou à la gare (en option) Soirée dégustation thématique Repas gastronomique en accord mets/vins Visite de chaix avec rencontre du propriétaire et dégustation sur place Balades dans le vignoble Visite guidée d'un site touristique Tous les déplacements sont assurés par nos soins Retour à l'aéroport ou à la gare (en option) Contactez-nous pour obtenir un devis sur votre séjour personnalisé En savoir plus Cliquez ici Our tasting evenings and gourmet meals are reserved for our guests. Are you looking for an ‘all-inclusive’ stay, including accommodation, breakfast, dinners and tastings? We can put together a bespoke package for you – please get in touch!

Retrouvez ici notre dernière offre spéciale qui rendra votre séjour encore plus plaisant ! Special offer: the gastronomic weekend Direct bookin Would you like to discover or rediscover the specialities of Alsace? Do you like Burgundy wines? Then this gastronomic weekend is for you! Our package includes : Friday evening: Tasting of 4 Burgundy wines (2 whites and 2 reds), and their gourmet accompaniments. Wine and food pairings of course: gougères, marbled ham and homemade terrine, charcuterie and mature cheeses. Saturday evening : An Alsatian evening! A gourmet meal and Alsace wines to delight your taste buds. On the menu: Mise en Bouches, Crémant d'Alsace or Sylvaner, Bæckaoffa and pinot blanc, Alsatian tart, Gewürztraminer Friday and Saturday nights in our spacious, quiet rooms, and of course, breakfast for 2 every morning... The next gastronomic weekend available is 02-03 February 2024 During the day, take a stroll along the surrounding paths, on foot or on our electrically-assisted bicycles, visit a Cathar castle or the medieval city of Carcassonne, or simply stroll around the park or in our lounge? The choice is yours... or why not discover one of the region's wine cellars (by appointment)? In the evening, take a seat at our table and enjoy the delicious dishes prepared by Nathalie. What's on the menu? Nothing but good food, homemade and prepared with local produce, and organic wherever possible! The meal simmers in the kitchen and its aromas whet your appetite. Burgundy wines, Alsace wines, Erick has selected a few domaines that will delight you. Finally, our rooms are there to welcome you in comfort: spacious, with very comfortable queen-size bedding, the soundproofing has been specially designed so that only the sound of birds reaches you when you open the window... the nearest road is more than 100m away! As for breakfast, it's simple, everyone's talking about it! Whether you prefer sweet or savoury, everything is local, fresh, homemade or artisanal, copious and refined. You'll definitely want to come back!

Discover the freedom of an electrically-assisted bike! Enjoy effortless cycling on our comfortable, long-range bikes. Whether you're exploring the surrounding countryside or venturing out on the trails, enjoy a pleasant and environmentally-friendly experience. Mountain bike and electric bike hire Discover the freedom of an electrically-assisted bike! Enjoy effortless cycling on our comfortable, long-range bikes. Whether you're exploring the surrounding countryside or venturing out on the trails, enjoy a pleasant and environmentally-friendly experience. Hire your bike today and rediscover the pleasure of cycling with ease! Our Electrically Assisted Bikes are ideal for touring the Greenway or the local back roads. Our electric mountain bikes are robust, powerful and have a good range. They'll let you get off the beaten track and map out your own route to your heart's content. The ‘accueil vélo’ label: a guarantee of quality In winter 2024, we were awarded the ‘Accueil vélo’ label . This recognition illustrates our determination to promote soft mobility and take advantage of the nearby greenway to offer cyclists services tailored to their needs: Useful information about the routes A secure shelter for storing bikes The main tools for repairing your bikes A breakfast adapted for cycle tourists And hotel-quality bedding for a well-deserved rest! We offer rides around our home, to do by electric bike or on foot, according to your mood Don't hesitate to ask us to help you plan the ideal itinerary to suit your tastes: whether you don't want to ride on asphalt or prefer to stay on the road, we've put together a number of routes from our base and further afield so that you can discover the region at your own pace. For prices, availability and more, click here: Click here to contact us The greenway that runs from the Canal du Midi (Bram) to Montségur was laid out on the old railway line. Elle permet de rejoindre les voies vertes : n° V81 "le chemin des filatiers " which passes through Mirepoix on one side and runs alongside the Lac de Montbel on the other, as far as Lavelanet. V80 "le canal des deux mers ", where, from Castelnaudary to the outskirts of Lézignan-Corbières, you won't come across a single car! Click here to book a room

Découvrez notre chambre "Tilleul" au 1er étage de notre demeure Our guest room ‘Tilleul’ (lime tree) The ‘Tilleul’ room in a few words Located on the 1st floor of our home, this room has a direct view of the two-hundred-year-old lime tree from which it takes its name. It benefits from morning light, and its position facing the park offers a unique serenade from the blackbirds during the day to the nightingales and tawny owls at nightfall... Spacious and very comfortable, it has a private shower room accessible directly from the bedroom. It includes : Toiletries and toiletries Towels and flannels Hair dryer Bathrobes. Its particularly careful soundproofing and hotel-quality queen-size bed (160x200) guarantee you the perfect rest. The room includes: A programmable, ultra-quiet ceiling fan , Mosquito nets on the windows for a peaceful stay, A courtesy tray: tea, coffee, herbal tea, etc A large fridge (65 litres) to keep your drinks and picnics cool during your stay. a bottle of water renewed on demand A large flat screen TV a desk area with a power socket nearby A high-speed internet connection: teleworking or streaming, the choice is yours! The lime tree seen from the terrace Book this room Book this room Visit the ‘Tilleul’ room as if you were there! Book this room Our other guest rooms The "Glycine" Room The "Kokopelli" room The Pyrénées" room The 2 room suite