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Notre histoire, et celle du Grenier Occitan en quelques mots Welcome to our home! Here, in the former grain and hay lofts of the château, we chose to settle down – and open our doors to you. After 25 years spent in the Champagne region, we fell in love with this historic place, nestled in the heart of the Razès area in Occitanie . We are Nathalie , from Alsace, and Erick , from Burgundy – brought together by our love for connection, conviviality… and good wine! With passion, we have breathed new life into this home, turning the old granaries into a haven of peace, comfort, and charm . Each room is designed as an invitation to slow down, breathe – and take it all in. The house is filled with unique works of art , meaningful objects, and soft atmospheres that invite relaxation. We strive to create a place where you feel truly at ease – just like home… or maybe even a little better. Welcome to Le Grenier Occitan , a warm and vibrant place, devoted to the art of living . Le Grenier before its refurbishment Contact us Le Grenier nowadays Click here to book

Discover the freedom of an electrically-assisted bike! Enjoy effortless cycling on our comfortable, long-range bikes. Whether you're exploring the surrounding countryside or venturing out on the trails, enjoy a pleasant and environmentally-friendly experience. Mountain bike and electric bike hire Discover the freedom of an electrically-assisted bike! Enjoy effortless cycling on our comfortable, long-range bikes. Whether you're exploring the surrounding countryside or venturing out on the trails, enjoy a pleasant and environmentally-friendly experience. Hire your bike today and rediscover the pleasure of cycling with ease! Our Electrically Assisted Bikes are ideal for touring the Greenway or the local back roads. Our electric mountain bikes are robust, powerful and have a good range. They'll let you get off the beaten track and map out your own route to your heart's content. The ‘accueil vélo’ label: a guarantee of quality In winter 2024, we were awarded the ‘Accueil vélo’ label . This recognition illustrates our determination to promote soft mobility and take advantage of the nearby greenway to offer cyclists services tailored to their needs: Useful information about the routes A secure shelter for storing bikes The main tools for repairing your bikes A breakfast adapted for cycle tourists And hotel-quality bedding for a well-deserved rest! We offer rides around our home, to do by electric bike or on foot, according to your mood Don't hesitate to ask us to help you plan the ideal itinerary to suit your tastes: whether you don't want to ride on asphalt or prefer to stay on the road, we've put together a number of routes from our base and further afield so that you can discover the region at your own pace. For prices, availability and more, click here: Click here to contact us The greenway that runs from the Canal du Midi (Bram) to Montségur was laid out on the old railway line. Elle permet de rejoindre les voies vertes : n° V81 "le chemin des filatiers " which passes through Mirepoix on one side and runs alongside the Lac de Montbel on the other, as far as Lavelanet. V80 "le canal des deux mers ", where, from Castelnaudary to the outskirts of Lézignan-Corbières, you won't come across a single car! Click here to book a room

Nous vous proposons plusieurs idées pour vous occuper pendant votre séjour, et bien sûr nous sommes là pour vous conseiller ! Slow moments and simple pleasures Click on the icon to find out more ... A little wine tourism? You are in the heart of the 1st wine producing region in France! So, are you more "Cabardès"? "Blanquette" "Corbières", or "Fitou" or "Maury" ... red, rosé or white, sparkling or still wine, we will offer you a selection of areas to discover urgently! (in moderation, of course) Quiet in our garden The atmosphere of the place, the climate, the calm, everything lends itself to relaxation! on a hammock, in a deckchair, or in our garden furniture, come "laze" in our park! Introduction to pottery We offer introductory pottery courses. Modeling, or turning, plate or columbus work, let your inspiration speak, and take home your creations! Cycling around the region? it's possible! It's possible to explore the region by bike! We offer a hire service for electrically-assisted bicycles, so you can get around without too much effort. a cultural trip... The medieval cities of Carcassonne or Mirepoix? The cathars castles? St hilaire or Alet's abbeys? And why not all of them? they are located at less than one hour by car! Sport adapted to the climate! Pro or amateur, come and have fun on our small boules pitch, he is waiting for you to share frenzied or lazy games .. . Cliquez ici pour réserver Cliquez ici pour nous contacter

Bienvenue sur le site du grenier occitan ! chambres et table d'hôtes de charme en Occitanie. Laissez-vous guider, vous êtes nos hôtes... Discover our little paradise in a few pictures... Survol du grenier occitan Play Video Click here to book a room Click here to contact us

Do you love gastronomy and wine tasting? Then these epicurean stays are for you! Back to activities The Grenier Occitan playground Notre philosophie de la vie est simple : faire plaisir, et se faire plaisir ! En partant de cet objectif, nous avons développé des séjours destinés à vous partager notre amour de la bonne chair et des bons vins. Nos tarifs : Séjour pour 2 personnes : 2 nuits + 4 petits déjeuners + 2 soirées dégustation & assiettes gourmandes + 2 repas gastronomiques : 396 € TTC Séjour pour 1 personne : 2 nuits + 2 petits déjeuners + 1 soirée dégustation & assiettes gourmandes + 1 repas gastronomique : 288 € TTC Réservez votre séjour directement sur notre interface sécurisée : vous ne serez pas débités* De septembre à juin, nous organisons régulièrement des soirées dégustations et des accords mets-vins, sur des thématiques variées. Nos "séjours épicuriens " s'articulent sur deux nuitées : => Le jour de votre arrivée , nous vous proposons une soirée dégustation : 4 à 6 vins, suivant le thème de la soirée, accompagnés de différentes gourmandises salées sélectionnées pour vous et/ou préparées par nos soins. Quelques exemples de soirées dégustations : Les cépages rares de l'Aude Dégustation comparée de blanquettes de Limoux Dégustation de vins d'Alsace (on ne renie pas ses racines) Dégustation de vins de Bourgogne (toujours le retour aux sources !) Découverte des vins de la Malepère ... Toutes nos dégustations sont accompagnées d'assiettes gourmandes. L'objectif est de vous laisser apprécier le vin, sans en dénaturer les arômes, mais en vous permettant de quitter la table rassasié. => Le 2ème jour : vous êtes reposés, vous avez plus de temps pour apprécier notre soirée gastronomique ! Apéritif, entrée, plat et dessert sont proposés en accord mets-vins. Quelques exemples de soirée gastronomique : "L'alsace à l'heure occitane" : repas alsacien, accompagné de cépages traditionnellement alsaciens, mais cultivés dans l'Aude Les vins de la Malepère, autour d'un bon cassoulet maison Soirée bourguignonne : accord mets-vins de Bourgogne déclinés autour de spécialités bourguignonnes Soirée Paëlla "à la Valenciana" (aux beaux jours) Soirée choucroute ou bæckeofe (histoire de supporter l'hiver !) ... Nous voulons que vous passiez un bon moment, ludique et convivial. Nous n'avons pas la prétention de vous asséner une leçon de dégustation, mais plutôt vous faire passer une agréable soirée, autour de vins sélectionnés par nos soins, et de plats cuisinés "maison". Certaines dégustations sont proposées "à l'aveugle" : saurez-vous reconnaître le vin que vous dégustez ? Découvrez ou redécouvrez les trésors de notre magnifique terroir, laissez nous vous présenter quelques joyaux des producteurs locaux, ou plus lointains Réservez votre séjour Nous proposons également des découvertes de caves du secteur, présentées par le vigneron, sur notre site ou directement dans son domaine. Vous souhaitez connaître les prochaines dates de nos séjours épicuriens ? Vous avez un thème précis à nous proposer ? N'hésitez pas à nous contacter ! Vous souhaitez offrir ce séjour ? Contactez-nous pour recevoir un bon cadeau personnalisé * Annulation gratuite jusqu'à 7 jours avant la date du séjour. Passé ce délai, le prix des nuitées est dû (180€)

Nous vous proposons de dîner sur place. Produits locaux, de saison, bio autant que possible, nos repas s'adaptent à vos goûts et vos contraintes... Il est également possible de demander des paniers pique-nique sur réservation. Eat well, drink well... live well! Just passing through, or staying a little longer, come and discover Nathalie's cuisine: vegetarian, gluten-free, or allergic to an ingredient? tell us, we adapt! According to the seasons and our inspiration, we cook up good meals, using ingredients mainly sourced locally, and almost exclusively organic or untreated after harvest. From breakfast (included in your stay) to dinner (by reservation, to guarantee perfect freshness), including picnic baskets, everything is homemade. What about drinks? Handcrafted beer is brewed a few miles from here, from locally grown, naturally gluten-free sorghum malt. Coca or lemonade are not left out: they are also artisanal, and made from water from the intermittent fountain of Fontesorbes, in Bélesta. What about drinks? Handcrafted beer is brewed a few miles from here, from locally grown, naturally gluten-free sorghum malt. Coca or lemonade are not left out: they are also artisanal, and made from water from the intermittent fountain of Fontesorbes, in Bélesta. To finish on the wines ... when a Burgundian and an Alsatian who lived 25 years in Champagne settle in the first wine-growing region of France, inevitably, the wine list of the Grenier Occitan is rich and varied! Come and discover our favorites of the moment, in white, red, or rosé… Still or sparkling wine, from local blanquette to champagne a little further away, we will certainly find something to delight you. And always at very reasonable prices, even if you have to taste in moderation! Click here to book a room Wine tourism Contact us

La préservation de notre planète fait partie de nos valeurs fortes ! Découvrez sur cette page un court résumé de nos engagements pour la protéger... Our commitments for the planet! "If you think you're too small to make a difference, try sleeping with a mosquito." Dalaï Lama. 1) eat healthy We cook from locally sourced products as much as possible, from small producers when the choice allows. With some exceptions, our recipes are made from seasonal fruits and vegetables. Our (modest) vegetable garden is cultivated in permaculture, without any addition of chemicals! Our green waste is used as compost, while the remains of meals will feed the chickens of the castle During meals, we serve filtered tap water in a Brita® carafe to limit the plastic bottles consumption . The yoghurts on offer at breakfast are homemade, another step towards ‘0 wasted packaging’! 2) on a daily basis We favor reusable packaging for our purchases when it is not possible to buy directly in bulk The lighting of the commons has a timer: no unnecessary lighting All our lights are low consumption Our exterior ambient lighting is autonomous We recycle 100% of our packaging The packaging of the picnic baskets is either returnable or recyclable We made the choice not to air-condition our rooms. In each of, fans are at your disposal ... All our radiators have individual thermostats. Those in the bathrooms also have a "boost" function allowing you to occasionally increase the temperature during your shower, for more comfort. The thermal (and phonic!) Insulation of our house has been particularly taken care of during the recent complete renovation. A hot water circulator limits the waste of water left open while waiting for the right temperature to arrive ... We do not use disposable doses: soaps, shampoos and shower gels are available in large refillable containers in all our bathrooms. All our toilets are equipped with dual-flow flushing We use an ecolabel certified detergent, packaged in a flexible refill to limit the weight of plastic We systematically favour the short circuit: our sheets are made in France, and are cleaned by an ESAT less than 15 km from our home. Click here to book a room Contact us

Découvrez les avis de nos hôtes sur Booking, TripAdvisor ou Google. Aucun filtre, aucun tri, vous saurez tout ! The guest book You are our best ambassadors! Find here your comments posted on the various media (Tripadvisor, Booking, Google, ...) without filter, without sorting or selection, find out what our customers say about us!

Retrouvez ici notre dernière offre spéciale qui rendra votre séjour encore plus plaisant ! Special offer: the gastronomic weekend Direct bookin Would you like to discover or rediscover the specialities of Alsace? Do you like Burgundy wines? Then this gastronomic weekend is for you! Our package includes : Friday evening: Tasting of 4 Burgundy wines (2 whites and 2 reds), and their gourmet accompaniments. Wine and food pairings of course: gougères, marbled ham and homemade terrine, charcuterie and mature cheeses. Saturday evening : An Alsatian evening! A gourmet meal and Alsace wines to delight your taste buds. On the menu: Mise en Bouches, Crémant d'Alsace or Sylvaner, Bæckaoffa and pinot blanc, Alsatian tart, Gewürztraminer Friday and Saturday nights in our spacious, quiet rooms, and of course, breakfast for 2 every morning... The next gastronomic weekend available is 02-03 February 2024 During the day, take a stroll along the surrounding paths, on foot or on our electrically-assisted bicycles, visit a Cathar castle or the medieval city of Carcassonne, or simply stroll around the park or in our lounge? The choice is yours... or why not discover one of the region's wine cellars (by appointment)? In the evening, take a seat at our table and enjoy the delicious dishes prepared by Nathalie. What's on the menu? Nothing but good food, homemade and prepared with local produce, and organic wherever possible! The meal simmers in the kitchen and its aromas whet your appetite. Burgundy wines, Alsace wines, Erick has selected a few domaines that will delight you. Finally, our rooms are there to welcome you in comfort: spacious, with very comfortable queen-size bedding, the soundproofing has been specially designed so that only the sound of birds reaches you when you open the window... the nearest road is more than 100m away! As for breakfast, it's simple, everyone's talking about it! Whether you prefer sweet or savoury, everything is local, fresh, homemade or artisanal, copious and refined. You'll definitely want to come back!

Le Grenier Occitan offers introductory courses in the arts of ceramics. Enjoy a moment of conviviality, relaxation and rejuvenation, take a break from time, and leave with your own creation! Ceramic workshops in the south of France Découvrez nos différentes formules de stages de céramique Niché au cœur du parc du château, notre atelier de céramique est installé dans l'ancien réservoir de collecte des eaux du domaine (datant de l'époque où l'eau courant était encore un doux rêve), réhabilité pour l'occasion. Sa grande baie vitrée donnant sur le parc et notre tilleul multi-centenaire invite à la méditation. La vaste terrasse qui l'accompagne permet de profiter des beaux jours et fignoler les pièces à l'extérieur. Pour garantir un accompagnement personnalisé, les stages sont volontairement limités à 4 personnes maximum . (Stages uniquement disponibles en Français ) Nous contacter Nous vous proposons un moment de convivialité , animé dans la bonne humeur, à votre écoute. Plusieurs techniques peuvent être abordées, suivant la durée de votre séjour, et vos attentes. Un équipement très complet est mis à disposition des stagiaires : Un laminoir permet de travailler des plaques d'argile en maîtrisant parfaitement leur régularité et leur épaisseur au millimètre près 2 tours professionnels de grande capacité Un four électrique Différents engobes De nombreuses teintes d'émaux , dont certaines développées par nos soins Bien sûr, tous les outils pour réaliser des effets sur vos pièces : sgraffite, découpes, estampage, pochoirs, emporte-pièces, … Deux choix s'offrent à vous : Vous avez déjà en tête la ou les pièces que vous souhaitez réaliser : Nous étudions ensemble les techniques et le temps nécessaire à leur réalisation, Suivant votre niveau de maîtrise, nous commençons par une démonstration des techniques requises, et un essai encadré Nathalie vous guide ensuite pas-à-pas dans la réalisation de vos œuvres Vous n'avez pas d'idée précise de ce que vous souhaitez réaliser : En fonction de la durée de stage choisie, et de votre niveau de maîtrise des différentes techniques, nous échangeons ensemble pour vous proposer différents objets décoratifs ou utilitaires. Nous disposons de plusieurs modèles et photos de pièces réalisées par Nathalie ou des stagiaires des précédentes sessions. Suivant votre niveau de maîtrise, nous commençons par une démonstration des techniques requises, et un essai encadré Nathalie vous guide ensuite pas-à-pas dans la réalisation de vos œuvres Nos stages de céramique Vous êtes intéressés par une des formules proposées ? Contactez nous en cliquant ci-dessous. Vous pourrez détailler vos attentes. Nous traiterons votre demande dans les plus brefs délais. Nous contacter Stage 1.5 jours maxi 4 personnes Pendant 2 journées consécutives (6h + 3h), vous réalisez des œuvres uniques en grès dans la technique de votre choix*. Ce stage court vous permettra d'essayer différentes techniques de modelage et/ou tournage, de finition ainsi que de décoration de vos pièces. L'émaillage ne sera pas étudié. Suivant les attentes des stagiaires, et leur niveau, différentes techniques pourront être abordées, notamment : travail à la plaque (au laminoir) tournage* modelage colombin engobes empreintes sgraffite décor à la poire réserve au papier, nériage 160 €/pers (hors hébergement) * le tournage nécessite un apprentissage long. Si vous n'en avez jamais fait, une initiation est possible, mais il n'est pas conseillé de choisir cette technique afin de réaliser toutes vos pièces sans un minimum de maîtrise au préalable. Le programme Jour 1 : 10h-13h / 14h-17h Accueil autour d'une boisson chaude, explication des consignes de sécurité et des bonnes pratiques dans un atelier de céramique Présentation détaillée des techniques de façonnage du grès, mise en œuvre guidée Définition du projet de chaque stagiaire, des techniques et matériels nécessaires. Déjeuner en commun tiré du sac Démonstration des techniques retenues avec mise en situation des stagiaires Les stagiaires travaillent sur leurs pièces, guidés par Nathalie Jour 2 : 10h-13h Bilan de la 1ère journée autour d'une boisson chaude Présentation puis démonstration des techniques de décoration et de finition retenues, avec mise en situation des stagiaires Finition des pièces , guidé par Nathalie Définition du type d'émaillage qui sera réalisé par Nathalie en dehors du stage Bilan du stage Ce stage vous intéresse ? En cliquant ci-dessous, notre formulaire vous permettra de décrire vos attentes et d'en savoir plus ! Nous contacter 315 €/pers (hors hébergement) Stage 2.5 jours + 1 jour maxi 4 personnes Au cours de ce stage de tournage céramique et modelage du grès, dans une ambiance conviviale et détendue, venez créer des œuvres uniques , à votre image. Ce stage vous permettra ainsi de prendre le temps de réaliser des pièces plus complexes , pouvant associer différentes techniques entre elles (plaque / tour / modelage). Son découpage en 2 sessions distinctes vous permettra également de finaliser complètement vos pièces, émaillage inclus . Le stage, d'une durée de 21h est réparti en 2 périodes indépendantes : Deux jours et demi consécutifs vous permettront d'essayer différentes techniques de modelage et/ou de tournage et tournassage , de finition et de décoration de vos pièces, puis de vous perfectionner dans une technique particulière Environ un mois plus tard, une fois vos pièces bien sèches, Nathalie aura ainsi réalisé la 1ère cuisson (le "dégourdi"), vous conviendrez ensemble d'une quatrième journée consacrée à l'émaillage de vos pièces. Depuis l'idée jusqu'à la pièce finie, Nathalie vous guidera pas à pas dans votre projet afin de vous permettre d'obtenir un résultat dont vous serez fiers ! Suivant les attentes des stagiaires, et leur niveau, différentes techniques pourront être abordées, notamment : travail à la plaque (au laminoir) tournage modelage colombin engobes tournassage empreintes sgraffite décor à la poire réserve au papier, nériage différentes techniques d'émaillage Le programme Jour 1 : 10h-13h / 14h-17h Accueil autour d'une boisson chaude, explication des consignes de sécurité et des bonnes pratiques dans un atelier de céramique Présentation détaillée des techniques de façonnage du grès, mise en œuvre guidée Définition du projet de chaque stagiaire, des techniques et matériels nécessaires. Déjeuner en commun tiré du sac Démonstration des techniques retenues avec mise en situation des stagiaires Les stagiaires travaillent sur leurs pièces, guidés par Nathalie Jour 2 : 10h-13h / 14h-17h Accueil autour d'un boisson chaude. Les stagiaires travaillent sur leur(s) pièce(s), guidées par Nathalie (apprentissage d'autres techniques ou perfectionnement de la technique du jour 1) Déjeuner en commun tiré du sac Les stagiaires travaillent sur leur(s) pièce(s), guidées par Nathalie Explication avec démonstration des différentes techniques de finition et décoration des pièces Début de tournassage et travail de finition sur les pièces réalisées le jour 1 Jour 3 : 10h-13h Bilan des jours précédents autour d'une boisson chaude Tournassage et finition des pièces réalisées Découvertes, démonstration et apprentissage des techniques d'engobage Finition et décoration des dernières pièces réalisées pendant le stage Jour 4 : 10h-13h / 14h-17h Environ un mois plus tard... Accueil autour d'une boisson chaude Etude des pièces brutes sorties du four, bilan des 3 premiers jours de stage Présentation et démonstration des techniques d'émaillage , avec mise en situation des stagiaires Choix et préparation des émaux , Déjeuner en commun tiré du sac Emaillage des pièces, guidé par Nathalie Bilan du stage Délai de mise à disposition des pièces finies à convenir Ce stage vous intéresse ? En cliquant ci-dessous, notre formulaire vous permettra de décrire vos attentes et d'en savoir plus ! Nous contacter

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Découvrez notre chambre "Pyrénées", au 2ème étage de notre demeure Our guest room "Pyrénées" The ‘Pyrénées’ room in a few words Located on the 2nd floor of our home, this room has a direct view of the Pyrénées mountain from which it takes its name. It enjoys the afternoon light, and its south-facing orientation offers a view of the chapel, the (very small) village of Gramazie, and of course, the distant Pyrenees… Spacious and very comfortable, it has a private shower room accessible directly from the bedroom. It includes : Toiletries and essentials Bath towels Hair dryer The Pyrenees from the bedroom Its particularly careful soundproofing and hotel-quality queen-size bed (160x200) guarantee you the perfect rest. The room includes: A pedestal fan , Mosquito nets on the windows for a peaceful stay, A courtesy tray: tea, coffee, herbal tea, etc A mini fridge (40 litres) to keep your drinks and picnics cool during your stay. A flat screen TV a desk area with a power socket nearby A high-speed internet connection: teleworking or streaming, the choice is yours! Book this room Book this room Visit the "Pyrénées" room as if you were there! Book this room Our other guest rooms The "Tilleul" room The "Glycine" room The "Kokopelli" room The Two-bedroom suite